Scusate la traduzione approssimativa ma Google offre solamente questo...

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Trippudio è un'attività di proprietà di cinquanta7 s.r.l.s.
Via del Ponte di Mezzo 3/I
50127 Firenze
C.F. e partita IVA: 0663059484 - cinquanta7srls@gmail.com

Alla faccia di Google: Sito SICURO!

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Grazie ad una geniale trovata di Google, se un sito non acquista un certificato di sicurezza (e stiamo parlando di soldi, non di noccioline) il browser segnala “sito non sicuro”.

Ma noi vogliamo rassicurare tutti i nostri “naviganti” (alla faccia di Google) che:

QUESTO SITO
E’ ASSOLUTAMENTE
SICURO!!!

Non vi fate imbrogliare dalle paranoie create per vendere: antifurti, sirene in casa, antivirus farlocchi ecc. Sono tutti trucchi inventati per vendervi roba che molto spesso non funziona neppure come dovrebbe: se i ladri decidono di rubare, rubano; se gli hacker vogliono entrare nel vostro computer (ammesso che ne valga la pena) ci entrano.
Per il resto basta non andare su siti che vendono roba falsa o donnine nude e la rete è ragionevolmente sicura.

Finalmente! Il nuovo volto del Trippudio

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Vi confesso che è stato difficile, peggio che cercare di fare uno scoop! Finora non eravamo riusciti a scattare una foto del nuovo gestore dell’ormai molto noto chiosco di trippa e lampredotto TRIPPUDIO… ma grazie alla collaborazione di un’amica ecco oggi per voi le foto di Vladimiro (in arte Vlady) e del chiosco con alcuni interventi di restauro.

A noi non resta che augurargli buon lavoro,
a voi tocca invece il compito di fargli visita al più presto!

Con tante scuse: Ora però ci siamo!

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Qualche bega burocratica ci ha impedito di riaprire il 6 settembre
come avevamo promesso…

Ma adesso ci siamo davvero!
18 settembre is the right day

E ovviamente il Trippudio vi attende con un nuovo gestore
e tutta una serie di novità che speriamo imparerete ad apprezzare.

Meno quattro giorni alla riapertura!

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Ci siamo! Finite le vacanze, cambiato il tempo, calata la temperatura africana, il 6 settembre, come vi avevamo promesso, il TRIPPUDIO riapre i battenti per un settembre all’insegna delle novità: vi aspettiamo numerosi come (quasi) sempre!!!

Ci scusiamo con gli affezionati lettori… La data fatidica è il

6 settembre

Anche per noi una meritata vacanza…

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Care amiche, cari amici,
Il mese di Agosto, si sa, è per milioni di italiani il mese delle vacanze.
I tedeschi si lamentano perché in agosto in Italia è tutto chiuso: se ne trovate qualcuno che dice così, chiedetegli se vuole venire lui a lavorare a Firenze a più di 40° e poi vediamo chi ha ragione, perché certamente in un chioschino nella foresta nera a vendere würstel o schwarzwälder schinken con litri di birra, anche d’agosto fa molto ma molto più fresco che qui (parliamo per esserci stati).

Quindi è arrivato anche per noi il mese delle ferie. Auguriamo anche a voi buone ferie, siano esse su spiagge assolate oppure fra le verdeggianti montagne!

Al Trippudio vale sempre la pena!

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Si, lo sappiamo, fa caldo e tutti stanno in casa con le persiane chiuse o vanno a mangiare in posti con l’aria condizionata…
Ma, sappiatelo, quando uscirete dal bar o ristorante con l’aria condizionata suderete ancora più di prima e rischiate anche che il vostro pranzo vi rimanga sullo stomaco; se invece preferite mangiare a casa vostra con il fresco delle tapparelle che vi isolano da “Caronte” potete sempre acquistare il pranzo già pronto al TRIPPUDIO facendo quattro passi all’ombra e scappando poi verso casa.

Comunque Tiglio e Pino, i nostri due “alberi custodi” un po’ di ombra la offrono sempre ai clienti che, coraggiosamente lo ammetto, si siedono ai nostri tavolini e una panzanella fresca o un’insalata di nervetti  o un piatto di pasta fredda con tonno e pomodorini accompagnati da una birra fresca sono il degno premio per avere affrontato la calura.

Coraggio, d’estate fa sempre caldo, non è una novità.

Insalata di nervetti

pasta fredda con tonno e pomodorini

La nostra panzanella

 

 

 

 

Aperti tutto Luglio!!

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Ohè, ragazzi, vi vediamo un po’ rarefatti ultimamente…

Forse il caldo? Forse la fine della scuola? Qualcuno già in vacanza?
Beh, per il caldo possiamo capirvi: ma ricordate che all’ombra della nostra coppia di alberoni (il pino e il tiglio) basta un po’ di brezza per stare subito bene.
Certo non abbiamo l’aria condizionata (che all’aperto sarebbe anche un po’ inutile); ma – a parte il fatto che l’aria condizionata fa male – abbiamo bibite rinfrescanti e freschi piatti freddi estivi come l’insalata di trippa fredda e la panzanella toscana: due piatti da provare!

Insalata fredda di trippa

Panzanella Toscana

Per chi è ghiotto di sensazioni “fusion” suggeriamo di condire l’insalata di trippa con una cucchiaiata del nostro pesto.
Per chi vuole anche il secondo il nostro rollé di lampredotto è l’ideale.

Quanto ai prezzi di Luglio… venite a scoprirli di persona: avrete delle gradite sorprese, parola del Trippudio!

Ancora una serata IMPERDIBILE al Trippudio

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Dopo il successo della serata degustazione vini, ancora un appuntamento

GIOVEDI 15 GIUGNO

Siamo di nuovo aperti dalle 19:30 in poi
per una favolosa e rinfrescante serata a base di

BIRRA & COCOMERO

ovviamente con assaggi delle nostre specialità

Per info e prenotazioni:
Facebook/Trippudio 
o Whatsapp/sms su 3441197432

TRIPPUDIO – VIA GIOVANNI DEI MARIGNOLLI – FIRENZE
zona via Circondaria/Via Gordigiani
(davanti al Liceo Scientifico Leonardo da Vinci)

Evento da non perdere al Trippudio di Firenze

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Venerdì 9 giugno, dalle ore 19:30


Serata straordinaria al TRIPPUDIO

Degustazione di vini eccezionali a cura di WINE LAND,
con assaggi di nostre specialità selezionate
per una serata da non dimenticare.

Vini rari dalla produzione estremamente limitata,
ma dai colori e sapori tutti da scoprire.

Un vino creato in associazione con l’università di Arezzo
per la 
riscoperta di un vitigno storico, ma ormai dimenticato.

Vini provenienti dal Veneto, una delle regioni più ricche di biodiversità.

Il tutto accompagnato da assaggi di piatti tipici toscani come la Pappa al pomodoro,
la Trippa alla fiorentina e i Crostini misti con lingua, poppa e lampredotto ai porri.

Il costo è di 12€ a persona
più 3€ di cauzione per il bicchiere serigrafato WINE LAND.
Per prenotazioni Facebook/Trippudio
o Whatsapp/sms su 3441197432

TRIPPUDIO – VIA GIOVANNI DEI MARIGNOLLI – FIRENZE
zona via Circondaria/Via Gordigiani – davanti al Liceo Scientifico Leonardo da Vinci

Alla ricerca della trippa perduta

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Come vi avevamo promesso, il nostro viaggio virtuale attraverso le “trippe degli altri” è proseguito, anche se con una certa difficoltà.
Una difficoltà dovuta, più che altro, alla carenza di ricerche in italiano sul tema “trippa”.
Esiste, è vero, un blog molto ben fatto che si occupa di trippa: si chiama (guarda caso) “Troppa Trippa” e, a scorrere i vari titoli del menu, parrebbe una vera e propria “trippa-pedia” e probabilmente lo è.
Ha un solo, piccolo, difetto – a nostro parere – che per consultare le ricette bisogna pagare.
Ora, per carità, ognuno si inventa i sistemi di sussistenza che ritiene più opportuni; noi pensiamo che le ricette di cucina, specialmente quelle sui cibi “poveri” possano e debbano essere pubblicate liberamente e gratuitamente.

Pertanto, per scovare le nostre ricette, siamo costretti a ricorrere a siti francesi e, di conseguenza, a tradurre poi le ricette (talvolta anche adattandole al nostro vocabolario di cucina). L’operazione è abbastanza divertente, ma un tantino faticosa.

Fino ad ora siamo “stati”, fuori dall’Europa, nel sud america, in Africa, in Cina, nell’isola de La Réunion… (trovate le ricette sotto il menu “Altre trippe”).
E non demorderemo! Il viaggio continua: Trippa forever!

8b - mondongo

Mondongo di trippa del Rio de la Plata 

Zuppa di trippa del Camerun

Trippa del Camerun
1b - cari de tripes reunionnais

Carì de Tripes de la Réunion

Trippa alla cinese

Wok di trippa alla cinese